Сигурност морских плодова: Шта треба знати о рибама из Кине

Здравље И Медицина Видео: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby (Јануар 2019).

Anonim

Ваше прво питање може бити, како да знам како је моја риба из Кине, а друго, зашто бих се требао бринути о томе?

Заправо је чешће него што не риба на вашем локалном тржишту дошла из Кине. Америчка индустрија морске хране поплављена је увозним морским плодовима. Према Канцеларији за безбедност хране у Управи за храну и лекове (ФДА), више од 80 одсто морских плодова конзумираних у Сједињеним Државама се увози, углавном из Кине, Вијетнама и Филипина, а преко 40 одсто свих морских плодова је у суштини фармери подигнути морски плодови.

Заиста , као што је омега-3, добро је за вашег и ниске количине масти и калорија. Али у зависности од тога где долази ваша риба, можда ћете добити много више него што сте се одлучили за …

и дефинитивно нису само витамини и хранљиви састојци.

Сигурносни стандарди за морске плодове

Примарно питање је недостатак стандарда сигурности хране у земљама као што су Кина, Вијетнам и Филипини. Безбедност таквих производа је била забрињавајућа за ФДА јер је откривено да је све више морских производа из Азије контаминирано забрањеним хемикалијама, канцерогеним, антибиотиком (чак и истеклим антибиотиком) и пестицидима.

Рационални одговор би био само одбијање таквог увоза морске хране који долази у Сједињене Државе, али ФДА провјерава мање од 1 посто наших увезених морских плодова. Заправо, извештава ЕцономиИнЦрисис.орг да Алабама, која има неке од најстрожим правила за тестирање безбедности морских плодова, редовно одбија између 50 и 60 процената увозних морских плодова!

Јело нерегулисане, контаминиране морске плодове током дужег периода може имати штетне ефекте на наша тела, али ово питање још није проучено. Чак и ружичасти лосос у продавницама може бити обојен синтетичким пигментима, јер неки лосос није природно розе због своје измијењене природне дијете. Још једна забринутост је све већа употреба антибиотика у фарми подигнутим рибама. Због пренатрпаности рибе у акваторијским фармама, болести се распростиру, а распрострањена употреба антибиотика може, у најмању руку, допринијети развоју бактерија отпорних на антибиотике.

Шта можете да урадите о безбедности морских плодова

Ево неколико савета за савјесно одабирање и једење морских плодова:

  1. Погледајте одакле долазе рибе. Пазите на изјаве као што су "припремљени за", "упаковани" или "увезени" који не наводе земљу порекла. У идеалном случају, покушајте да купите морске плодове који су ухваћени у водама САД-а, или потражите рибе увезене из Канаде, Исланда или Новог Зеланда, које имају строге прописе о безбедности морских плодова.
  2. Знаш свог рибара. Куповина од локалног рибара који је неко вријеме у послу, купује директно од локалних дистрибутера и може одговорити на конкретна питања о рибама.
  3. Одлучите се за дивље рибе преко рибље поврће. Избегавајте увезене морске плодове који се узгајају у ограниченим подручјима од аквакултуре. Студије су такође доследно утврдиле да нивои ПЦБ-а, диоксина, антибиотика и живине буду виши у фармама подигнутим рибама него дивља риба.
  4. Ако живите близу обале, купите домаћу и свежу рибу
  5. Изаберите рибу ниже у ланцу исхране, као што су инчуни, сардине и скуша. Већа риба је можда накупљивала више концентрираних загађивача. Такође, још једна предност је у томе што мање рибе имају већи ниво омега-3 масних киселина.
  6. Опишите изборе морских плодова како бисте смањили прекомјерно излагање одређеним контаминантима. Уколико уживате у рибама, једите је на добро заобљен начин са различитим опцијама колико год је могуће. На пример, немој увек добити тилапију; пробајте једу или сом.

Сигурност морских плодова: Шта треба знати о рибама из Кине
Категорија Медицинска Питања: Исхрана