"Прави људи" једу месо

Здравље И Медицина Видео: BMW se prizemi v parka na "Dunav" (Децембар 2018).

Anonim

Тајна бити мачо човек? Месо - пуно тога, према новој студији која повезује маскулинитет са храном. Али ова личност долази по цену.

УТОРАК, 22. маја 2012 - Попај је можда добио супер снагу и мачисмо из шпиначе, али "прави људи" не једу веггије, према новом извештају објављеном у часопису Цонсумер Ресеарцх .

Уместо тога, повећавају своју моцвитљивост такозваним мушким хранама: бифтек и хамбургер.

Неколико експеримената о томе како и зашто људи повезују храну са полом су спровели стручњаци са четири универзитета - Цорнелл, Стате оф Лоуисиана, Универзитет у Пенсилванији и Универзитет Нортх Царолина-Цхапел Хилл. Открили су да су мушкарци и жене перципирали месо и месаре како су мужевније него веггије и вегетаријанци, што би могло објаснити зашто мање мушкараца одлучи да живи .

"За јаку, традиционалну, мачо, бицеп-савијање, свеамеричко мушко, црвено месо је јака, традиционална, мачо, бицеп савијање све америчке хране", пишу аутори студије. "Сој није. Да би га јео, [мушкарци] би морали да се одрекну хране коју су видјели као снажне и моћне попут себе за храну коју су видјели као слабу и умирујућу."

Ти си оно што једеш

Човекова љубавна љубав са месом датира у каменом добу, када су људи ловили своје оброке. Данас просечни Американац годишње троши око 195 фунти меса, према статистичким подацима америчког Министарства пољопривреде (УСДА).

"Месо је главна роба и врло важан аспект људског постојања", пишу аутори. "Можда више од било које друге хране, месо је оптерећено значењем због његове повезаности са вишим статусом и убијањем животиња."

Да би даље истражили ово значење, истраживачи су регрутовали студенте и одрасле у Сједињеним Државама и Великој Британији за шест одвојених психолошких, језичких и демографских студија.

У једној, учесници су замољени да оцењују "малошост" и "женственост" различитих намирница, од крви до зеца и рибу до млијека. Најпознатији четири најзаступљенијег избора су били средњи ретки бифтек, хамбургер, добро направљени бифтек и говеђи чили; Најмоћније су биле чоколада, брескве, салата од пилетине и суши.

У другом експерименту, субјекат је прочитао кратак пасус који описује начин живота и исхране човека или дјевојке, а затим оцијенио особу на 16 атрибута, укључујући како су се појавили пасивни, женски, јаки, љубазни и либерални. Знакови који јели месо сматрају се знатно више "мушким" од оних који су јели рибе или поврће.

Месо је Мачо, али је ли здрав?

Није изненађујуће што су мушког учесника у студији биле више вјероватније него жене учеснице да пријаве грицкање говедине и других производа од меса; супротно је било истинито за салате и поврће. Али да ли је цена човековог ?

Према недавној студији објављеној у Архиви интерне медицине, редовна потрошња црвеног меса повезана је са повећаним ризиком од укупног, и смртности од карцинома. Истраживачи са Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх забележили су више од 37.000 мушкараца и 83.000 жена и открили да је једна дневна служба непрерађеног црвеног меса повезана са 13% већи ризик од смрти; дневна опскрба прерадом црвеног меса повезана је са 20% већи ризиком. Замена тог сервиса са здравим протеином, као што су риба, живина, ораси или махунарке, обратно, била је повезана с нижим ризиком.

Остала истраживања сугеришу да месо - нарочито на жару, добро обављено месо - може бити канцерогено. У једној студији са Универзитета у Калифорнији-Сан Франциско, мушкарци који су једли око два оброка хамбургера или меснатог меса недељно били су више него двоструко већи да ће бити дијагностиковани агресивним као мушкарци који нису јели.

Неки стручњаци тврде, међутим, да је једење бар мало меса добро за вас. Говедина и свињетина (сматрају се црвеним месом према УСДА) имају високу количину протеина, што вам може помоћи да одржите здраву тежину, повећате мишићну масу и задржите осећај пуније, дуже. Такође су богати важним храњивим састојцима попут гвожђа, цинка, витамина Б6 и Б12, ниацина и рибофлавина. Оне могу побољшати меморију, заштитити од проблема са видом и промовисати здравији имуни систем.

Све у модератион

Чини се да је кључ кључна контрола.

"Месо може бити део здраве исхране када се једе умерено", каже Марк Горелик, доктор медицине, кинезиолог у Сан Франциску. "Проблем је у томе што не наручујемо дијаметрални део меса - добијамо шницлу од 16 грама, месо је добар извор протеина, али је и често високо у масти. И ако ћете јести било шта високо у маси, а нисте активни, онда се сигурно повећавају калорије. "

Људи често прецењују количину протеина који им требају за конзумирање, додаје он. Просечна особа треба да добије само 1, 6 до 1, 8 грама по килограму који теже. У ствари, количина протеина која тело може да користи истовремено је од 20 до 25 грама; било шта друго се у основи губи као отпад или се чува као маст.

Потребно је више истраживања пре него што доктори могу владати или за црвено месо или против ње, али ако се одлучите потпуно без меса, можете добити потребан протеин из других извора, укључујући млеко, путер од кикирикија и рибу. И не брините о вашој мужевности која је доведена у питање: постоји пуно мачо вегетаријанаца тамо, укључујући Паул МцЦартнеи, Форест Вхитакер и Билл Цлинтон.

"Прави људи" једу месо
Категорија Медицинска Питања: Dijagnostika