6 начина коришћења куркума за побољшање здравља

Здравље И Медицина Видео: How To Get SIX PACK ABS Fast For Summer | 2018 (Децембар 2018).

Anonim

Како ова древна зачина може помоћи у смањивању упале, уживати у срцу и још много тога.

Куркумин је једињење у куркуму која даје светлу боју и користи за здравље.

Екатерина Кхабиева / Алами

Турмериц је древни зачин познат по живописној златној боји. Долази из цвијеће биљке са стубовима попут корена који изгледају као ђумбир. Турмериц је дуго био главни у индијској, азијској и централноамеричкој кухињи, нарочито у каририма. Најчешће се користи у ајурведским и кинеским лековима за лечење проблема дигестије, проблема са јетром, уснама коже и ране. У ствари, употребљена је медицински више од 4.500 година.

Са све већим бројем недавних студија које су утицале на потенцијалне здравствене предности куркумина - једињење које показује куркуму својој светлијој нијанси - зачини расте у популарности.

Иако је потребно више студија, прелиминарна истраживања сугеришу да турмериц може понудити бројне здравствене користи.

Истраживање показује да куркума, у различитим тематичким облицима, капсулама или есенцијалним уљима, може имати користи од здравља срца и може помоћи у смањењу упале и олакшању болова и отока повезаног са и . Нека истраживања сугеришу да она може помоћи у пробавним питањима, спречити релапсове и деловати као расположиву помоћ за особе са великом . Она такође може штити од неких услова коже, према систематском прегледу студија објављених у августу 2016. године у часопису Пхитотхерапи Ресеарцх .

Постоје и добре вести за особе са и дијабетесом. Куркума може побољшати осјетљивост на и смањити ниво шећера у крви, према прегледу објављеном у октобру 2016. у Међународном часопису Ендокринологија и метаболизам . Такође може помоћи у смањењу ризика од, према стручњацима Америчког удружења за дијабетес.

Американци најчешће користе куркуме у својој форми зачињене зачине, али корен се може расти и користити у рецептима баш као и свјежи ђумбир. Имајте на уму да се антиинфламаторна својства куркумина могу повећати ако конзумирате турмериц црним бибером.

Савети за искориштавање здравствених користи куркума

  1. Идите класично са кари. Куркавица је кључни састојак жутих курјака. Направите Бон Аппетит кокосово пилеће цурри са куркином и лимунском травом или пробајте печену карфиолу и супу од кромпира из ЕатингВелл .
  2. Зачините своја сочива. Дал тадка је популарно жуто лентилско јело које се обично служи у индијским ресторанима. Ова таверна дал тадка од Вег Вег реципије Индије је пуна укуса. Послужите са парном рижом басмати.
  3. Направите руб. Помешајте крух у праху са млевеним кумом, млетим ђумбирим, белим прахом, морском солом и црним бибером, а затим гријате на говедину, јагњетину, пилетину, рибу или тофу.
  4. Једите је са јајима. Куркавица може бити укусни додатак омлету, фриттати, кичи или јајима. Говорећи о премештању, покушајте да додате куркума у ​​тофу, како бисте га мало подстакли боју и укус.
  5. Додајте је у пржене кореновске веггије. Прерушавање неког грилованог или у праху куркума са кромпиром, скуасх-ом, парснипом или шаргарепом пре пржења може додати земљаст, бадемов окус.
  6. Испразните мало "златног" млека. Загрејте шољу млека у суду с ½ кашичице кашике турмерског праха (или 1 ½ тсп свеже нарибаног куркума) и 1 тсп свеже нарибаног ђумбира. Симмер 15 минута. Искључите топлоту, напрезање и мешајте у жлици меда или нектара агаве.

6 начина коришћења куркума за побољшање здравља
Категорија Медицинска Питања: Исхрана